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Produzione
paste filate |
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Per la produzione dei
formaggi a pasta filata proponiamo una serie di
attrezzature, quali: tagliacagliata discontiui,
macchine filatrici discontinue e macchine formatrici
a rullo per capacità fino a circa 500 kg
all'ora di cagliata, in formato sferico o allungato.
Per impianti di più grossa capacità
possiamo proporre linee di taglio / filatura / formatura
con funzionamento in continuo.
Bollitori per acqua di filatura e governo, vasche
di rassodamento, e salatura completano la linea. |
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