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Prodotti
Fermentati |
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Progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari per la produzione
di yoghurt, kefir, panna acida, latte acido e di
altri prodotti fermentati o acidificati, aromatizzati
o naturali. Per il confezionamento proponiamo molteplici
soluzioni che vanno dal sacchetto di polietilene,
alla bottiglia, fino al vasetto di qualsiasi formato
con capsula termosaldata. |
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Realizziamo serbatoi
tecnologici per la fermentazione, la maturazione,
ed i trattamenti termici (riscaldamento e raffreddamento)
per latte e prodotti derivati dal latte, con capacità
da 100 a 5000 litri.
Nelle versioni più evolute, per garantire
un'elevata resa di scambio termico, il riscaldamento
o il raffreddamento avviene per circolazione forzata
in pressione del fluido di servizio sull' intercapedine
del serbatoio.
A seconda del tipo di prodotti i serbatoi possono
essere dotati di agitatore normale, a pale radenti
o a pale raschianti verticali o elicoidali.
Tutti i serbatoi sono realizzati rispettando le
norme igieniche sanitarie con spigoli interni raccordati,
finiture a bassa rugosità, saldature lisciate. |
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AADH2
Preparatore di fermenti ad un vaso da 50 litri per la
preparazione, la pastorizzazione ed il mantenimento del
fermento madre.
Munita di intercapedine per i trattamenti di riscaldamento
e raffreddamento con connessioni per vapore ed acqua gelida,
isolata termicamente, con resistenza elettrica per la
fase di mantenimento della temperatura.
Completa di coperchio apribile con guarnizione a tenuta,
agitatore motorizzato, termometro, quadro di comando con
termoregolatore digitale.
Disponibilità di capacità da 10 a 100 litri
e cicli di lavorazione anche completamente automatici
con temporizzatori. |
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