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Formaggi
e Ricotta |
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Progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari per la produzione
formaggi crudi, semicotti o cotti, a pasta filata
e ricotta ed altri ancora, proponendo per la lavorazione,
sistemi manuali o semi automatici. A completamento
degli impianti vengono proposti i più svariati
sistemi di confezionamento, adatti alla grande distribuzione. |
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La pulitura, la titolazione
o l'eventuale scrematura del latte, viene ottenuta
mediante l'utilizzo di separatori centrifughi di
elevata qualità, dei seguenti tipi:
• “aperto” con uscita della parte
magra e parte grassa per gravità
• “semiermetico” con uscita della
parte magra in pressione e della parte grassa per
gravità
• “ermetico” con uscita della
parte magra e parte grassa in pressione.
Tutti i separatori accumulano le impurità
del latte su una camera fanghi e a fine lavorazione
richiedono lo smontaggio per la pulizia. In caso
di impianti automatici e/o di elevata capacità
proponiamo la serie di separatori centrifughi a
scarico automatico che espellono automaticamente
durante la lavorazione le impurità accumulate
nella camera fanghi e possono essere lavate in circuito
chiuso, senza bisogno di smontaggio.
L'ampia gamma di capacità ci permette di
soddisfare ogni esigenza. |
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| FDB s.r.l. >>
Uffici e stabilimento: Via Della Tecnica, 9 • 36034 Malo (VI) • Italia (I) • Tel 0445/637525 • Fax 0445/637560 • info@fdb.it |
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