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Formaggi e Ricotta |
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Progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari per la produzione
formaggi crudi, semicotti o cotti, a pasta filata
e ricotta ed altri ancora, proponendo per la lavorazione,
sistemi manuali o semi automatici. A completamento
degli impianti vengono proposti i più svariati
sistemi di confezionamento, adatti alla grande distribuzione. |
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Particolare attenzione
e pluriennale esperienza vengono applicate nella
realizzazione dei nostri pastorizzatori HTST, presterilizzatori
e sterilizzatori UHT, del tipo a piastre o a tubi
in tubo, per il trattamento termico del latte ed
altri liquidi alimentari, in continuo, con una portata
che varia da 500 a 50000 litri all'ora.
sono dotati disponibili versioni per il trattamento
a ciclo discontinuo, in batch.
Premontati su basamento in acciaio inox e collaudati
in condizioni di utilizzo (portate, temperature
ecc.) nel centro collaudi presso la nostra sede,
grazie allo studio ed allo sviluppo di nuove soluzioni,
sono dotati di moderni sistemi atti a migliorare
e garantire la sicurezza di igienicità dei
prodotti trattati oltre a rendere possibile un elevato
risparmio energetico rispetto ai sistemi tradizionali. |
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AAEF8
Degassatore / deodorizzatore sottovuoto 5000 litri all'ora
in continuo, atto ad eliminare i gas e gli odori contenuti
nel prodotto attraverso un sistema di estrazione con funzionamento
sottovuoto e scaricare il condensato.
Il flusso di prodotto, portato ad una temperatura specifica
per il tipo di sostanza prima di essere trattato, è
iniettato nel serbatoio con un'inclinazione tangenziale
alle pareti in modo da creare un flusso laminare e la
parte volatile del prodotto è estratta attraverso
un sistema di aspirazione sottovuoto.
Il livello di lavorazione è mantenuto costante
da un sistema automatico di regolazione ed i gas estratti,
dopo la loro condensazione, sono scaricati a temperatura
ambiente.
Completamente preassemblato su basamento in acciaio inox
è completo di:
• serbatoio speciale di degassazione munito di specola
visiva e lampada di illuminazione interna
• elettropompa centrifuga sanitaria con sistema
di tenuta flussata speciale, per l'estrazione del prodotto
ed il trasferimento ai successivi trattamenti
• elettropompa per il vuoto ad anello liquido
• condensatore tubolare a scambio diretto
• sistema di visualizzazione e regolazione del grado
di vuoto
• predisposizione per sistema di lavaggio CIP integrato
Disponibilità di capacità da 1000 a 40000
litri all'ora e di sistemi di automazione e controllo
digitali.
Costruito in conformità alle direttive CE. |
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| FDB s.r.l. >>
Uffici e stabilimento: Via Della Tecnica, 9 • 36034 Malo (VI) • Italia (I) • Tel 0445/637525 • Fax 0445/637560 • info@fdb.it |
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