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Formaggi
e Ricotta |
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Progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari per la produzione
formaggi crudi, semicotti o cotti, a pasta filata
e ricotta ed altri ancora, proponendo per la lavorazione,
sistemi manuali o semi automatici. A completamento
degli impianti vengono proposti i più svariati
sistemi di confezionamento, adatti alla grande distribuzione. |
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Per la caseificazione,
realizziamo una gamma completa di caldaie polivalenti
di varia tipologia, capacità e forma.
Proponiamo caldaie polivalenti circolari, ovali,
a doppio zero (a 8), a culla, aperte o chiuse con
sistema di lavagggio, dotate di sistema di riscaldamento
solo sul fondo oppure sul fondo e parete.
Per lo scarico, la raccolta e la movimentazione
della cagliata proponiamo dai classici carrelli
portastampi, con il fondo forato per lo scolo del
siero, fino ai sistemi di distribuzione della cagliata
automatici (formatori) per il dosaggio su multiforme
in plastica, le quali corredate di vassoi, stuoie
e carrelli, permettono la formazione di pile che
possono essere spostate, ribaltate con apposita
macchina e immesse in salamoia agevolando cosi la
lavorazione. |
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AAEG2
Doppia vasca polivalente circolare aperta inclinabile
2000x2 litri per la produzione del formaggio.
Costruita in acciaio inox AISI 304 è provvista
di:
• agitatori planetari con pale di miscelazione e
lire di taglio
• fondi e pareti riscaldate
• passerella di servizio con ripari in plexiglass
a normativa antinfortunistica
• vasche di raccolta cagliata su ruote pivotanti,
con tramoggia per convogliare la cagliata negli stampi
e doppio fondo forato per il drenaggio
• quadro elettrico di comando per tutte le funzioni
della macchina
Costruita in conformità alle direttive CE.
Disponibilità di capacità da 300 a 10000
litri, modelli aperti o chiusi con predisposizione al
lavaggio automatico, di forma circolare, ovale e ad otto
(doppio zero). |
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