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Formaggi e Ricotta |
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Progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari per la produzione
formaggi crudi, semicotti o cotti, a pasta filata
e ricotta ed altri ancora, proponendo per la lavorazione,
sistemi manuali o semi automatici. A completamento
degli impianti vengono proposti i più svariati
sistemi di confezionamento, adatti alla grande distribuzione. |
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Possiamo suddividere
gli impianti CIP per il lavaggio in circuito chiuso
dei macchinari e delle tubazioni di nostra realizzazione
sostanzialmente in due tipologie:
Il tipo manuale è costituito da due serbatoi
dove vengono preparate le soluzioni di lavaggio
che, attraverso un'elettropompa centrifuga vengono
inviate alle utenze da lavare ed un terzo serbatoio,
opzionale, che viene utilizzato per l'accumulo d'acqua.
Le soluzioni possono essere riscaldate nei serbatoi
o attraverso una serpentina dove circola vapore
o acqua calda, o in linea attraverso uno scambiatore
di calore a piastre o a fascio tubiero. La selezione
dello scarico e ritorno soluzioni viene eseguita
attraverso valvole a farfalla.
L'impianto di lavaggio CIP automatico è gestito
da PLC e fornito da valvole pneumatiche. Le soluzioni
vengono preparate e mantenute automaticamente alla
giusta concentrazione e temperatura durante tutti
i lavaggi; inoltre, avviene il recupero automatico
delle soluzioni nei serbatoi mentre viene scaricata
l'acqua di risciacquo.
L'intero ciclo di lavaggio e impostatabile con tempi
e temperature sul PLC.
Le capacità dei serbatoi e la portata delle
elettropompe di invio soluzioni vengono stabilite
sulla base del'entità delle utenze da lavare. |
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AAEM2
Centrale di lavaggio CIP automatica 20000 litri all'ora,
composta da 2 serbatoi atti a contenere la soluzione basica
e acida, scambiatore a piastre per riscaldamento soluzioni
(disponibile versione a fascio tubiero), strumento elettronico
di lettura soluzioni di lavaggio, pompe dosatrici per
concentrati, quadro di comando automatico con PLC e set
di valvole elettropneumatiche con microswitch di controllo.
Completamente premontato su basamento inox.
La macchina esegue in automatico le seguenti funzioni:
• riscaldamento soluzioni
• concentrazione soluzioni
• recupero soluzioni e scarico acqua durante i lavaggi
• cicli completi di lavaggio con risciacquo iniziale,
lavaggio basico, risciacquo intermedio, lavaggio acido
e risciacquo finale nelle modalità e con tempi
e temperature impostate dall'operatore.
Disponibilità di varie capacità, portate,
automazioni e terzo serbatoio per il recupero di acqua
di risciacquo. |
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| FDB s.r.l. >>
Uffici e stabilimento: Via Della Tecnica, 9 - 36034 Malo (VI) - Italia (I) - Tel 0445/637525 - Fax 0445/637560 - info@fdb.it |
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