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Gelato |
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Per la produzione di
gelato di tipo industriale progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari moderni ed
efficienti.
Con i nostri impianti si possono produrre e confezionare
in maniera semiautomatica o automatica, gelati in
vaschette, coni o coppe di molteplici formati, stiks,
ricoperti, biscotti, ghiaccioli ed altri ancora. |
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Con impianto completo
intendiamo la fornitura, l'installazione e l'avviamento
dei macchinari necessari per la nuova attività,
dei servizi necessari ai macchinari ed alla produzione,
arrivando anche alla fornitura dei materiali di
confezionamento, delle materie prime per un periodo
iniziale, fino all'avviamento della prima produzione
(know how), in dettaglio:
• engineering,
con l'esecuzione di disegni volti a mettere in grado
il cliente di preparare l'edificio ad accogliere
i macchinari e di verificare le posizioni seconde
le proprie esigenze
• serie completa di
macchinari di processo per i prodotti richiesti
• serie completa di macchinari di servizio
(generatore di vapore, centrale acqua gelida, impianto
di lavaggio CIP,compressore d'aria, attrezzature
per laboratorio di analisi, celle di stoccaggio
prodotti finiti ecc.)
• montaggio presso
il cliente.
• avviamento tecnico di tutto
l'impianto, con insegnamento al personale.
•
avviamento tecnologico, con insegnamento al personale.
In questo modo il committente avrà un unico
referente e responsabile per l'intera fornitura
rendendo cosi molto più agevole il proprio
lavoro.
Gli impianti completi sono il nostro punto di forza,
infatti, grazie all'esperienza maturata dal nostro
staff, ogni dettaglio è curato dalla fase
di progetto fino all'avviamento finale, con l'obiettivo
di soddisfare le esigenze del cliente.
Gli impianti completi possono essere realizzati
con capacità di lavorazione giornaliera che
variano da 500 a 50000 litri e con elevati standard
qualitativi.
La realizzazione, sulla base dei disegni approvati
dal cliente, comprende una importantissima fase
di premontaggio e collaudo dell'impianto presso
la nostra sede, comprensivo della realizzazione
delle linee di tubazione, dell'impianto elettrico
e dell'impianto pnaumatico.
Il premontaggio permetto di risparmiare notevolmente
sui tempi e sugli oneri di montaggio sul posto oltre
a rendere possibile un collaudo completo, volto
eventualmente ad evidenziare e correggere prima
della spedizione, possibili difetti di fabbrica
nonché ad apportare migliorie evidenziate
nei tests dei nostri reparti. |
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AAFA2
Impianto completo per la produzione di 600 kg al giorno
di gelato bigusto guarnito confezionato in coni, coppe
da 50 grammi e vaschette mediante dosatrice manuale. In
turni alterni è possibile produrre yogurt a coagulo
rotto alla frutta confezionato in vasetti termosaldati
da 125 e 450 grammi.
Le confezionatrici automatiche rotative prevedono la possibilità
di confezionare mediante l'intervento dell'operatore per
il cambio di formato, sia in coni che in coppe per il
gelato oppure in vasetti termosaldati di vari formati
per lo yogurt.
L'impianto è corredato da tutti i macchinari di
servizio quali il generatore di vapore, centrale acqua
gelida, compressore d'aria, e una centrale di lavaggio
chimico CIP per la completa sanificazione dei macchinari
e delle tubazioni. |
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