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Gelato |
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Per la produzione di
gelato di tipo industriale progettiamo, realizziamo
ed installiamo impianti e macchinari moderni ed
efficienti.
Con i nostri impianti si possono produrre e confezionare
in maniera semiautomatica o automatica, gelati in
vaschette, coni o coppe di molteplici formati, stiks,
ricoperti, biscotti, ghiaccioli ed altri ancora. |
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Possiamo suddividere
gli impianti CIP per il lavaggio in circuito chiuso
dei macchinari e delle tubazioni di nostra realizzazione
sostanzialmente in due tipologie:
Il tipo manuale è costituito da due serbatoi
dove vengono preparate le soluzioni di lavaggio
che, attraverso un'elettropompa centrifuga vengono
inviate alle utenze da lavare ed un terzo serbatoio,
opzionale, che viene utilizzato per l'accumulo d'acqua.
Le soluzioni possono essere riscaldate nei serbatoi
o attraverso una serpentina dove circola vapore
o acqua calda, o in linea attraverso uno scambiatore
di calore a piastre o a fascio tubiero. La selezione
dello scarico e ritorno soluzioni viene eseguita
attraverso valvole a farfalla.
L'impianto di lavaggio CIP automatico è gestito
da PLC e fornito da valvole pneumatiche. Le soluzioni
vengono preparate e mantenute automaticamente alla
giusta concentrazione e temperatura durante tutti
i lavaggi; inoltre, avviene il recupero automatico
delle soluzioni nei serbatoi mentre viene scaricata
l'acqua di risciacquo.
L'intero ciclo di lavaggio e impostatabile con tempi
e temperature sul PLC.
Le capacità dei serbatoi e la portata delle
elettropompe di invio soluzioni vengono stabilite
sulla base del'entità delle utenze da lavare. |
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AAFK2
Centrale di lavaggio CIP automatica 20000 litri all'ora,
composta da 2 serbatoi atti a contenere la soluzione
basica e acida, scambiatore a piastre per riscaldamento
soluzioni (disponibile versione a fascio tubiero), strumento
elettronico di lettura soluzioni di lavaggio, pompe
dosatrici per concentrati, quadro di comando automatico
con PLC e set di valvole elettropneumatiche con microswitch
di controllo.
Completamente premontato su basamento inox.
La macchina esegue in automatico le seguenti funzioni:
• riscaldamento soluzioni
• concentrazione soluzioni
• recupero soluzioni e scarico acqua durante i
lavaggi
• cicli completi di lavaggio con risciacquo iniziale,
lavaggio basico, risciacquo intermedio, lavaggio acido
e risciacquo finale nelle modalità e con tempi
e temperature impostate dall'operatore.
Disponibilità di varie capacità, portate,
automazioni e terzo serbatoio per il recupero di acqua
di risciacquo.
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| FDB s.r.l. >>
Uffici e stabilimento: Via Della Tecnica, 9 - 36034 Malo (VI) - Italia (I) - Tel 0445/637525 - Fax 0445/637560 - info@fdb.it |
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