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Panna |
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Proponiamo impianti
e macchinari per la produzione di panna pastorizzata
o sterilizzata da confezionare in sacchetti di polietilene,
in cartone brick, in bottiglie oppure in vasetti
con capsula termosaldata. |
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Realizziamo serbatoi
tecnologici per la fermentazione, la maturazione,
ed i trattamenti termici (riscaldamento e raffreddamento)
per latte e prodotti derivati dal latte, con capacità
da 100 a 5000 litri.
Nelle versioni più evolute, per garantire
un'elevata resa di scambio termico, il riscaldamento
o il raffreddamento avviene per circolazione forzata
in pressione del fluido di servizio sull' intercapedine
del serbatoio.
A seconda del tipo di prodotti i serbatoi possono
essere dotati di agitatore normale, a pale radenti
o a pale raschianti verticali o elicoidali.
Tutti i serbatoi sono realizzati rispettando le
norme igieniche sanitarie con spigoli interni raccordati,
finiture a bassa rugosità, saldature lisciate. |
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AAGC1
Maturatore, riscaldatore, raffreddatore per yogurt, kefir
e smetana, composto da 3 serbatoi da 600 litri ad asse
cilindrico verticale isolati termicamente, con intercapedine
per il trattamento di riscaldamento e raffreddamento e
fondo inclinato per garantire lo scarico totale del prodotto
anche se molto denso.
Completo di:
• boccaporti a passo d'uomo
• agitatori motorizzati adeguati alla densità
del prodotto
• termometri e sonde di temperatura
• quadro di comando e controllo con termoregolazione
digitale
• sistema per il lavaggio CIP integrato
Disponibilità di capacità da 200 a 10000
litri, con agitatore ad ancora, semiraschiante o raschiante,
con intercapedine a circolazione forzata e cicli di lavorazione
anche completamente automatici con temporizzatori. |
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